Лицензия департамента образования и науки
города Москвы №Л035-01298-77/01490817

На птицефабрике качество инкубационного яйца, сохранность молодняка и продуктивность стада зависят от точного выполнения технологических операций. Нарушение режима инкубации, неисправность линии кормления или неправильное обращение с птицей могут привести к снижению выводимости, ухудшению привесов и производственным потерям. Оператор птицефабрик и механизированных ферм работает с птицей, яйцом и оборудованием различных производственных участков. Программа профессионального обучения предусматривает подготовку на выбранный разряд со 2-го по 6-й. Слушатели изучают сортировку, калибровку и упаковку яиц, безопасный отлов и перемещение птицы, работу инкубаторов, выращивание бройлеров и содержание кур-несушек. Осваивают контроль кормораздачи, поения, освещения, температуры, влажности и вентиляции, обслуживание транспортёров и систем удаления помёта. Отдельно рассматриваются овоскопирование инкубационных яиц, выборка и сортировка суточного молодняка, работа с племенным стадом и производственная документация. В программу включены санитарная обработка помещений, выявление неисправностей оборудования и безопасные приёмы работы. Обучение завершается квалификационным экзаменом с присвоением одного конкретного разряда.

освоение обработки яиц, инкубации, механизированного ухода за птицей и контроля содержания поголовья.

промышленного птицеводства, инкубационного производства, механизированного содержания и племенного разведения сельскохозяйственной птицы.

сортировку, калибровку, маркировку и упаковку яиц; обслуживание яйцесортировочных и яйцемоечных машин; подготовку птичников к отлову; безопасное размещение птицы в транспортной таре; сбор и учёт инкубационных яиц; подготовку инкубаторов и контроль режимов инкубации; выборку и сортировку суточного молодняка; механизированное кормление и поение птицы; выращивание бройлеров; содержание промышленного стада кур-несушек; регулирование микроклимата; удаление помёта; обслуживание клеточного оборудования; уход за племенной птицей; участие в отборе и учёте поголовья; санитарную обработку производственных помещений.

сельскохозяйственная птица разных видов и возрастных групп; промышленное стадо кур-несушек; цыплята и ремонтный молодняк; бройлеры; родительское и племенное стадо; суточный молодняк; пищевые и инкубационные яйца; контрольные гнёзда; яйцесортировочные и яйцемоечные машины; маркировочные устройства и упаковочные линии; транспортные клетки и ящики; птичники напольного и клеточного содержания; кормораздаточные транспортёры; бункеры и дозаторы кормов; ниппельные и другие поилки; инкубационные и выводные шкафы; инкубационные лотки; овоскопы; системы вентиляции, отопления и освещения; оборудование помётоудаления; средства санитарной обработки; весовое оборудование; средства идентификации птицы; журналы яйценоскости; инкубационные ведомости; документация по выращиванию молодняка и племенной работе.

Оператор птицефабрик и механизированных ферм

2–6-й разряды

Программа предусматривает подготовку на один выбранный квалификационный разряд со 2-го по 6-й. На 2-м разряде оператор сортирует и калибрует яйца с использованием оборудования, выполняет предусмотренную технологией мойку, маркировку, укладку и упаковку продукции, подготавливает тару и очищает рабочее место. На 3-м разряде занимается подготовкой птичников к отлову, безопасным размещением птицы в клетках и ящиках, переноской и погрузкой для перемещения между цехами или отправки на убой. На 4-м разряде выполняет сбор и учёт яиц из контрольных гнёзд, участвует в отборе и кольцевании птицы, обслуживает инкубаторы, контролирует температуру, влажность и газообмен, проводит предусмотренные операции с яйцами и суточным молодняком. На 5-м разряде осуществляет механизированный уход за промышленным стадом напольного содержания, молодняком и бройлерами, управляет кормлением, поением, удалением помёта, регулирует микроклимат, выполняет наладку и мелкий ремонт обслуживаемого оборудования. На 6-м разряде работает с птицей клеточного содержания, племенным молодняком, родительским и селекционно-племенным стадом, участвует в бонитировке, сортирует яйца по породам и линиям, определяет пол и качество суточного молодняка. После квалификационного экзамена присваивается один конкретный разряд, указываемый в свидетельстве.

Слушатели изучают обработку яиц, отлов птицы, инкубацию, механизированное содержание промышленного поголовья, обслуживание оборудования и племенной учёт. Квалификационный экзамен включает практическую квалификационную работу по операциям выбранного разряда и теоретическую проверку знаний птицеводческих технологий, устройства оборудования, санитарии, контроля качества и безопасности.

Сортировка, маркировка и упаковка пищевых яиц
Отлов, перемещение птицы и организация санитарных работ
Инкубация яиц и обслуживание инкубаторного цеха
Механизированное содержание несушек и выращивание бройлеров
Клеточное содержание, племенной учёт и квалификационный экзамен

Инкубация, выращивание бройлеров, работа с яйцом и производственные задачи птицефабрики

Почему внешне целые яйца могут оказаться непригодными для инкубации?

При отборе инкубационных яиц учитывают не только целостность скорлупы, но и форму, размер, состояние воздушной камеры и внутренние признаки, выявляемые при овоскопировании. Непригодные экземпляры могут снижать общую результативность закладки и создавать дополнительные санитарные риски. Программа знакомит с подготовкой инкубационных лотков, биологическим контролем развития эмбрионов и порядком выбраковки яиц, не соответствующих установленным требованиям.

Как оператор влияет на сохранность бройлеров и их привесы?

При интенсивном выращивании птицы важны доступность корма и воды, состав рационов, равномерность размещения поголовья и параметры воздуха в птичнике. Оператор следит за работой кормораздатчиков, поилок и вентиляции, наблюдает за поведением птицы и фиксирует отклонения от технологического режима. Обучение помогает понять, какие показатели необходимо проверять в течение смены и когда передавать информацию ветеринарному или зоотехническому персоналу.

Какие ошибки при отлове и транспортировании птицы могут привести к травмам?

Резкое обращение с птицей, неправильное размещение в транспортной таре и нарушение порядка погрузки увеличивают риск повреждений и стресса. Слушатели изучают подготовку птичника к отлову, способы безопасного захвата птицы, размещения в клетках и ящиках и передачи поголовья между производственными участками. Эти знания особенно полезны при плановом перемещении молодняка и завершении цикла выращивания.

Что подтверждает свидетельство и на каких участках птицефабрики можно применять полученную квалификацию?

Свидетельство о профессии рабочего, должности служащего подтверждает профессиональную подготовку оператора птицефабрик и механизированных ферм по итогам квалификационного экзамена. В зависимости от присвоенной квалификации компетенции применимы на участках сортировки и упаковки яиц, в инкубаториях, цехах выращивания бройлеров, содержания несушек и племенного поголовья. Сведения о выдаче свидетельства вносятся в ФИС ФРДО и могут быть проверены в установленном порядке.

Описание курса

Программа профессионального обучения разработана с учётом квалификационных требований по соответствующей профессии рабочего или должности служащего и ориентирована на приобретение профессиональной компетенции, включая работу с оборудованием, технологиями и иными профессиональными средствами, получение квалификации по профессии рабочего или должности служащего и, при наличии, квалификационного разряда, класса или категории без изменения уровня образования. Обучение направлено на

Обучение реализуется в заочной форме, в рамках профессионального обучения.

Применяемые технологии: дистанционные образовательные технологии и электронное обучение.

Методы обучения и формы изучения дисциплин: чтение лекций, самостоятельная работа слушателей, самоконтроль, ведение конспекта, ознакомление с модулями и презентациями, изучение онлайн-курса на специализированной образовательной платформе.

Освоение программы завершается квалификационным экзаменом, включающим практическую квалификационную работу и проверку теоретических знаний в пределах требований по соответствующей профессии рабочего или должности служащего.

Профессиональное обучение предназначено для лиц различного возраста и не требует обязательного наличия среднего профессионального или высшего образования как общего условия для всех программ.

Конкретные требования к исходной подготовке слушателя определяются осваиваемой профессией рабочего или должностью служащего, квалификационными требованиями и содержанием образовательной программы.

В зависимости от цели обучение может осуществляться по программе профессиональной подготовки, переподготовки либо повышения квалификации рабочих и служащих. Для отдельных профессий могут действовать специальные требования и ограничения, если они установлены для соответствующего вида профессиональной деятельности.

По результатам успешного освоения программы и квалификационного экзамена слушателю выдаётся Свидетельство о профессии рабочего, должности служащего. Документ подтверждает получение квалификации по соответствующей профессии рабочего или должности служащего и, при наличии, присвоение квалификационного разряда, класса или категории. Профессиональная деятельность относится к сфере Сведения о выданном свидетельстве вносятся в ФИС ФРДО.