Химическая технология и биотехнология

Химическая технология и биотехнология объединяют процессы химического превращения веществ с использованием биологических объектов и биохимических механизмов для получения целевых продуктов с заданными характеристиками. Программа готовит специалистов к технологическому сопровождению производств, где необходимо управлять свойствами сырья, условиями реакции или культивирования, разделением многокомпонентных систем и последующей очисткой продукта. Слушатель учится анализировать материальные потоки, выбирать параметры химико-технологических операций, оценивать условия роста и метаболической активности микроорганизмов и клеточных систем, контролировать температуру, pH, концентрацию компонентов и другие значимые показатели. Отдельное внимание уделяется аппаратурному оформлению процессов, ферментации, экстракции, фильтрации, сорбции, мембранным методам, контролю качества и предупреждению технологических отклонений. Подготовка формирует способность связывать свойства исходного сырья с последовательностью стадий производства, анализировать причины снижения выхода и качества продукта и обосновывать корректировку технологического режима. Итогом становится квалификация для профессиональной деятельности в области химико-технологического и биотехнологического сопровождения производственных процессов.

На итоговой аттестации оцениваются способность сформировать технологическую схему получения заданного продукта, определить основные химические или биотехнологические стадии и выбрать контрольные параметры процесса. Слушатель должен проанализировать отклонение по выходу или качеству продукта и предложить обоснованную корректировку режима, разделения или очистки.

• Физико-химические закономерности основных химико-технологических превращений и переноса вещества.
• Принципы использования микроорганизмов, клеточных систем и ферментов в промышленных биотехнологических процессах.
• Факторы, определяющие рост биологических объектов, скорость превращений и выход целевого продукта.
• Принципы аппаратурного оформления процессов культивирования, разделения, концентрирования и очистки.
• Подходы к технологическому контролю, оценке качества продукта и анализу причин производственных отклонений.

• Анализировать свойства сырья и выбирать последовательность основных химических и биотехнологических стадий.
• Определять параметры среды и режима культивирования с учётом особенностей используемого биологического объекта.
• Оценивать влияние температуры, pH, концентрации компонентов и массообмена на устойчивость процесса.
• Выбирать способы выделения, концентрирования и очистки продукта с учётом его физико-химических свойств.
• Интерпретировать данные технологического контроля и определять причины снижения выхода или качества продукции.

• Построения технологических схем химико-биотехнологического получения целевых продуктов.
• Сопоставления характеристик сырья и биологического объекта с параметрами технологического процесса.
• Анализа динамики культивирования и ключевых показателей состояния биотехнологической системы.
• Подбора последовательности операций разделения и очистки многокомпонентных технологических потоков.
• Подготовки решений по корректировке производственного режима на основе данных контроля выхода и качества продукта.