Пищевая инженерия и технология продуктов здорового питания

Программа курса нацелена на обучение современным методам пищевой инженерии, особенно в области разработки и производства продуктов здорового питания. Целью курса является подготовка специалистов, способных проектировать новые виды продуктов питания, улучшать их питательные свойства и безопасность. Учебная программа охватывает исследования по созданию функциональных и обогащенных продуктов, изучение современных технологий их производства и упаковки, а также основы пищевой химии и микробиологии. В рамках курса большое внимание уделяется внедрению инноваций и соблюдению экологических стандартов в пищевой индустрии.

Программа курса

Программа профессиональной переподготовки разработана с учётом квалификационных требований, актуализирована и приведена в соответствие с профессиональными стандартами. Обучение направлено на приобретение, обновление и формирование системных знаний и компетенций, необходимых для выполнения нового вида профессиональной деятельности квалифицированного специалиста. По результатом успешного освоения курса выдаётся документ об образовании и квалификации по профилю, подтверждающий компетентность и способность специалиста к осуществлению профессиональной деятельности по специализации.

Особенности обучения

Обучение реализуется в заочной форме, в рамках дополнительного профессионального образования.
Применяемые технологии: дистанционные образовательные технологии и электронное обучение.
Методы обучения и формы изучения дисциплин: чтение лекций, самостоятельная работа слушателей, самоконтроль, ведение конспекта, ознакомление с модулями и презентациями, изучение онлайн курса на специализированной образовательной платформе.

Возможности получения образования

Дополнительное к Высшему профессиональному образованию.
Дополнительное к Среднему профессиональному образованию.

Документы о квалификации и результаты

Итоговые документы предоставляют право на осуществление профессиональной деятельности в сфере разработки продуктов здорового питания и по специализации. По результатам успешного освоения курса, сдачи итогового экзамена и на основании протокола аттестационной комиссии выпускнику, окончившему обучение, выдается комплект оригиналов персонализированных документов: