Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий

Этот курс предназначен для тех, кто нацелен стать мастером в области производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий. Обучение покрывает все аспекты работы с различными видами теста и начинок, от теории до практики, включая современные методы обработки и украшения. Курс углубляется в науку о пищевых продуктах, технологии их производства, а также аспекты контроля качества и соблюдения санитарных норм. Вы не только научитесь создавать традиционные и эксклюзивные виды выпечки, но и получите знания, необходимые для начала собственного дела или работы в крупных производственных компаниях.

Программа курса

Программа профессиональной переподготовки разработана с учётом квалификационных требований, актуализирована и приведена в соответствие с профессиональными стандартами. Обучение направлено на приобретение, обновление и формирование системных знаний и компетенций, необходимых для выполнения нового вида профессиональной деятельности квалифицированного специалиста. По результатом успешного освоения курса выдаётся документ об образовании и квалификации по профилю, подтверждающий компетентность и способность специалиста к осуществлению профессиональной деятельности по специализации.

Особенности обучения

Обучение реализуется в заочной форме, в рамках дополнительного профессионального образования.
Применяемые технологии: дистанционные образовательные технологии и электронное обучение.
Методы обучения и формы изучения дисциплин: чтение лекций, самостоятельная работа слушателей, самоконтроль, ведение конспекта, ознакомление с модулями и презентациями, изучение онлайн курса на специализированной образовательной платформе.

Возможности получения образования

Дополнительное к Высшему профессиональному образованию.
Дополнительное к Среднему профессиональному образованию.

Документы о квалификации и результаты

Итоговые документы предоставляют право на осуществление профессиональной деятельности в сфере производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий и по специализации. По результатам успешного освоения курса, сдачи итогового экзамена и на основании протокола аттестационной комиссии выпускнику, окончившему обучение, выдается комплект оригиналов персонализированных документов: