Цели и задачи
Курс посвящен изучению современных технологий в области производства молока и молочных продуктов. Участники курса овладеют знаниями о методах сбора, обработки молока, производства различных видов молочной продукции, включая сыры, йогурты и масло. Программа включает в себя обучение управлению качеством, обеспечению безопасности продуктов, а также внедрению инновационных технологий для повышения эффективности производства.