Курс профессиональной переподготовки:
Программа курса направлена на обучение управлению процессами производства в индустрии общественного питания. Участники освоят методы эффективного управления кухней, техники создания меню и подготовки блюд согласно современным требованиям питания и здоровья. Курс также акцентирует внимание на оптимизации рабочих процессов, улучшении сервиса и управлении клиентским сервисом, чтобы удовлетворить запросы самых требовательных клиентов.
Программа профессиональной переподготовки разработана с учётом квалификационных требований, актуализирована и приведена в соответствие с профессиональными стандартами. Обучение направлено на приобретение, обновление и формирование системных знаний и компетенций, необходимых для выполнения нового вида профессиональной деятельности квалифицированного специалиста. По результатом успешного освоения курса выдаётся документ об образовании и квалификации по профилю, подтверждающий компетентность и способность специалиста к осуществлению профессиональной деятельности по специализации.
Обучение реализуется в заочной форме, в рамках дополнительного профессионального образования.
Применяемые технологии: дистанционные образовательные технологии и электронное обучение.
Методы обучения и формы изучения дисциплин: чтение лекций, самостоятельная работа слушателей, самоконтроль, ведение конспекта, ознакомление с модулями и презентациями, изучение онлайн курса на специализированной образовательной платформе.
Дополнительное к Высшему профессиональному образованию.
Дополнительное к Среднему профессиональному образованию.
Итоговые документы предоставляют право на осуществление профессиональной деятельности в сфере производства и сервиса в системе общественного питания. По результатам успешного освоения курса, сдачи итогового экзамена и на основании протокола аттестационной комиссии выпускнику, окончившему обучение, выдается комплект оригиналов персонализированных документов:
Зона действия специалистов охватывает все аспекты подготовки и предоставления пищевых услуг, включая разработку новых продуктов, контроль за качеством питания и инновации в предоставлении услуг.
Объекты профессиональной деятельности: ингредиенты для общественного питания; кулинарное оборудование; процедуры контроля качества и безопасности пищи; сервисное обслуживание и клиентские отношения; стандарты общественного питания; законодательство в области питания.
По итогам успешного освоения программы профессиональной переподготовки, аттестационной комиссией, дополнительно к специальности по образованию: «Технология продукции общественного питания», может быть присвоена соответствующая квалификация. Указывается в дипломе отдельной строкой и подтверждается протоколом об аттестации.
Итоговая аттестация согласно курсу обучения по пройденному материалу представляет собой экзамен, который в свою очередь организован в виде тестирования на специализированной экзаменационной платформе.
Каждый тест содержит 4 варианта ответа, среди которых только один правильный.
Для сдачи экзамена необходимо набрать 75 процентов и более правильных ответов.
Ограничений по времени сдачи экзамена не предусмотрено. С целью подготовки специалист может пройти репетиционный экзамен, количество попыток не ограничено.
Результат формируется автоматически, оформляется протоколом комиссии. Выписка из протокола об аттестации предоставляется выпускнику вместе с комплектом оригиналов документов, дополнительно к Диплому о профессиональной переподготовке.
| Учебный план программы профессиональной переподготовки «Технология продукции общественного питания» |
|---|
| На данном курсе будут рассмотрены основные дисциплины и актуальные вопросы: |
| Основы кулинарии и технологии пищи |
| Менеджмент и маркетинг в общественном питании |
| Санитария и гигиена питания |
| Стандарты сервиса и обслуживания |
| Для получения развёрнутого учебного плана обращайтесь к нашим специалистам УМО: |
| Содержание основной - базовой учебной программы разрабатывается и утверждается образовательной организацией, профильная часть является вариативной и может быть преобразована, с учетом потребностей компании или лица, по инициативе которых осуществляется дополнительное профессиональное образование. |
| Программ несколько, укажите специализацию в форме и мы пришлём подходящий вариант. |
Свяжитесь с нами: оставьте заявку или закажите консультацию
Свяжитесь с нами: оставьте заявку или закажите консультацию
| | Профессиональная переподготовка |
| Продолжительность: | |
| Программа обучения: | |
| Планируемый период: | |
Мы ведём электронные архивы, документы принимаются в виде скан-копий или фото, поля в документов должны быть читаемые.
Личное дело слушателя формируется и хранится весь период действия документов об образовании и квалификации в целях оперативного подтверждения или восстановления.
Все наши серверы находятся
на территории
Российской Федерации
Обработка персональных данных осуществляется в соответствии с
Федеральным законом № 152
«О персональных данных»
Свяжемся с вами удобным способом и ответим на все интересующие вопросы
| за весь курс |
| Доступ к учебному порталу |
| Персонализированный документ Диплом о профессиональной переподготовке |
| «Технология продукции общественного питания» |
| 270 академических часов |
| Бессрочное подтверждение: |
| ФИС ФРДО |
Профессиональный
| за весь курс |
| Доступ к учебному порталу |
| Персонализированный документ Диплом о профессиональной переподготовке |
| «Технология продукции общественного питания» |
| С присвоением квалификации, + Квалификационный аттестат |
| от 320 академических часов |
| Бессрочное подтверждение: |
| ФИС ФРДО |
