Цели и задачи
Образовательный курс направлен на подготовку специалистов в области технологии производства жиров и жирозаменителей. Программа обучения охватывает основные методы и процессы производства различных видов жиров и жирозаменителей, включая растительные масла, маргарины и специализированные продукты. Слушатели узнают о современных стандартах и нормативных требованиях, обеспечивающих высокое качество и безопасность продукции. Курс также включает изучение методов контроля качества и оценки безопасности жиров и жирозаменителей. В результате обучения выпускники будут готовы к работе в пищевой промышленности, занимаясь производством и контролем качества жиров и жирозаменителей.