«Современная микробиология пищевых продуктов»

Курс направлен на формирование компетенций в области пищевой микробиологии. Цель курса - подготовка специалистов, квалифицированных в анализе и контроле микробиологического качества продуктов, а также разработке стратегий по предотвращению порчи и заражения продуктов. Слушатели изучают основы микробиологии, свойства микроорганизмов и их роль в пищевых продуктах. Специалисты освоят знания в осуществлении микробиологического анализа и определения микрофлоры, способствующей порче и пищевым заболеваниям. Выпускники приобретут компетенции для соблюдения норм и требований к микробиологическим норма показателям продуктов, применения знаний в решении прикладных задач и освоения навыков организации мероприятий по предотвращению микробиологической порчи продуктов.

Программа курса

Программа повышения квалификации разработана с учётом актуальных тенденций и изменений в профессиональной сфере деятельности, ориентирована на повышения уровня квалификации, приобретение современных компетенций и обновление практических и теоретических навыков и знаний в связи с возрастающими требованиями к уровню общего профессионализма и компетентности в рамках трудовой деятельности. В результате прохождения программы слушатели будут обладать всесторонними знаниями и навыками в области микробиологических исследований пищевых продуктов, микробиологического контроля и смогут применять их в своей профессиональной деятельности.

Особенности обучения

Обучение реализуется в заочной форме.
Применяемые технологии: дистанционных образовательные технологии, электронного обучения.
Методы обучения и формы изучения дисциплин: чтение лекций, самостоятельная работа слушателей, самоконтроль, ведение конспекта, ознакомление с модулями и презентациями.

Итоговые документы и результаты

Итоговый документ удостоверяет приобретение профессиональных компетенций по курсу современная микробиология пищевых продуктов. По результатам успешного освоения курса, сдачи итогового экзамена и на основании протокола аттестационной комиссии выпускнику, окончившему обучение, выдаётся комплект оригиналов персонализированных документов: